Aujourd'hui je vous offre une jolie recette de saison : La tartinade automnale de cynorrhodon ! 🫐
Une façon toute simple de profiter de la pulpe fraîche, juste après les gelées.
Ingrédients :
1. des cynorrhodons bien blêts
2. un peu de miel local (ou sirop d’érable)
3..une pointe de jus de citron
Préparation :
Presse délicatement chaque fruit entre les doigts pour récupérer uniquement la pulpe orangée, en laissant les akènes et les poils dans le fruit.
Dépose la pulpe dans un petit bol.
Ajoute une cuillère de miel et une goutte de citron pour réveiller les saveurs.
Mélange, et savoure tel quel, sur une tartine ou dans un yaourt.
Un concentré doux, fruité, naturellement riche en vitamine C, parfait pour les matins froids ou pas ! 🌻☕️
Recette végétale : La tartinade automnale de Cynorrhodon
1 commentaire
J’ai essayé cette recette et si on oublie le côté longggg de retirer les pépins, c’était un délice ! Une belle découverte que je referais lors de repas entre amis pour l’apéro :)